大家看到這個名字是不是覺得很陌生呢?這個很正常, 因為食用氫化植物油在生活中使用的人也不會很多。 可能說到人造奶油的話大家會比較清楚, 其實人造奶油就是食用氫化植物油, 只不過名字比較專業了一點。 這種油對於製作一些糕點方面是很常見的。 下面帶大家去多瞭解一些吧。
如果在糕點裡面使用了食用氫化植物油的話, 對糕點有著更好的口感。 食用氫化植物油有著的特點除了增加口感之外, 它的存儲時間也是比較久的, 所以做糕點的都喜歡用它。
氫化植物油含有大量反式脂肪酸,
反式脂肪酸會降低我們的好膽固醇, 升高壞膽固醇, 促進動脈硬化, 誘導血栓形成, 心臟病的危險就會大幅度上升。 對老人則是促進慢性病, 對於所有的人它會促進腰腹堆積肥肉, 促進糖尿病的發生, 而且有可能增加老年癡呆的危險;對於小孩,
調查發現, 氫化植物油裡面包含的反式脂肪, 每天要是多吃4克反式脂肪酸的話, 冠心病的危險就會上升25%。 按國家標準氫化植物油最高含0.3%反式脂肪酸計算, 吃4克反式脂肪酸約等於吃掉1333克氫化植物油, 約等於吃掉2-3公斤蛋糕。
以上就是向大家介紹了關於食用氫化植物油,