鯉魚的做法

魚肉是美味， 不僅能幫助大家美容還能幫助大家健腦， 魚眼還可以幫助大家名目， 很多朋友喜歡吃魚肉， 想知道魚肉的做法是怎樣的， 這裡以鯉魚為主要講述對象， 為大家講講鯉魚的做法是怎樣的， 希望接下來為大家解答的問題能幫助大家做好鯉魚， 能享受自己動手做美食的樂趣。

魚肉做的好味道鮮美， 是日常生活中不可缺少的美食， 很多朋友不清楚怎樣做魚， 以鯉魚為主要講述對象， 接下來就為大家講講鯉魚的做法， 希望接下來的內容對大家有較好的幫助作用。

糖醋鯉魚， 也是特別好吃的一道菜，

而且製作不難哦， 一樣是特別詳細的步驟， 很容易看得明白的。 先把鯉魚醃制 --- 上漿 --- 炸酥皮， 然後熬制糖醋汁， 淋上即可。 酥脆的外皮， 鮮嫩的魚肉， 加上酸甜的醬汁， 特別完美的組合。

製作鯉魚的主要步驟有;

1.準備好鯉魚一條， 清洗乾淨。 準備好配菜：青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。

2.鯉魚去掉筋後。 從頭部那頭開始， 傾斜約45度角， 把魚打上花刀， 然後在距離約2到3釐米的地方接著片上一刀， 一直片完。 切記刀口是傾斜著打花刀， 不要直切。

3.打好花刀的魚放入較大的盤裡， 均勻的抹上一層料酒和鹽， 然後加入拍碎的生薑、蔥白， 抓勻醃制半小時， 去腥、入味。 把麵粉和澱粉混合在一起， 慢慢加入清水， 攪拌成一碗濃綢的麵糊.醃制好的鯉魚，

去掉蔥、薑， 兩面均勻的掛上一層麵糊。

4.鍋中燒熱適量油， 7成熱時下入鯉魚， 炸至外皮定型， 轉中火炸約3分鐘至熟， 撈出， 再次把油加熱， 然後下入鯉魚複炸約30秒， 至表面金黃而酥脆， 撈出瀝油後裝盤。 5大勺的番茄醬裡加入1.5湯勺的白糖和2湯勺的香醋， 拌勻。 另去鍋， 燒熱一點點油， 炒香配菜絲。 均勻的鋪在魚的身上。

5.鍋中燒熱少許油， 下入蔥、薑絲煸香。 下入調好的番茄醬， 中火炒至起泡， 出香味。 調入適量水澱粉勾成芡。

6.趁熱均勻的淋入盤中即可， 趁熱吃。 酥脆的外皮， 鮮美的魚肉、酸甜的醬汁。

鯉魚的做法是怎樣的呢， 相信現在的大家已經知道該怎樣做鯉魚了， 享受生活就從家庭烹飪美食開始， 快節奏的生活感已經讓很多朋友感到忙碌不已，

如果不找件樂事來緩解下緊繃的神經的話， 大家的壓力感會不斷增加， 持續的高負荷工作節奏會壓垮大家的身體， 希望這篇文章對大家有幫助作用。