DIY巧克力是很多女生都想嘗試的， 做一份給自己吃， 給朋友吃， 給愛人吃， 都是一件非常幸福的事， 同時吃巧克力也有著多種多樣的養生功效。 今天小編就推薦4款美味又簡單易做的巧克力， 趕緊一起來看一下吧。
巧克力好處
1、緩解腹瀉：
黑巧克力的可哥含量從50%～90%不等， 可哥富含一種叫類黃酮的多酚成分， 能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收， 從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
2、緩解壓力：
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水準。 它能給人帶來安寧的感覺，
英國倫敦大學的研究顯示， 巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。 巧克力所含的可哥堿有益神經系統健康， 止咳功效勝於普通的感冒藥。
4、平穩血糖：
據報導， 義大利一項研究發現， 健康人吃黑巧克力連續15天， 每天100克， 對胰島素的敏感性有所增強。 醫生們估計， 黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。 最新一項研究還發現， 黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。
5、預防中風：
美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現， 黑巧克力中含有一種化合物， 它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。 研究人員表示， 每週吃一份巧克力， 中風風險可減少22%。
6、降低血壓：
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明， 每天吃熱量不高於30卡路里的黑巧克力， 18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。 不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
7、有益心臟：
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素， 能防止血管變硬， 同時增加心肌活力、放鬆肌肉， 防止膽固醇在血管內積累， 對防治心血管疾病有一定功效。
DIY巧克力大推薦
軟心巧克力蛋糕
材料：雞蛋2只、牛油50g、砂糖20g、黑朱古力75g、低筋麵粉30g、草莓6個、淡忌廉少許， 膠刀1把、心型模具3個、不銹鋼盆2個、擠花袋1個。
做法：
1、將朱古力與牛油隔著熱水， 用膠刀攪拌至溶解。
2、放入砂糖拌勻至溶解。
3、將1只雞蛋打入朱古力糖漿裡， 用膠刀拌勻後， 再打入1只雞蛋攪拌均勻。
4、往鋼盆裡倒入麵粉， 繼續拌勻。
5、將心型模具放入冰箱裡雪藏5分鐘。
6、先將烤箱預熱15分鐘， 再放進烤箱以175°C烤10分鐘即成。
7、取出烤好的朱古力蛋糕， 倒扣在碟子上， 擠點忌廉或是放上草莓即可。
花式紅酒夾心巧克力
材料：黑白巧克力500克， 紅酒， 牛油， 椰漿， 奶油， 各式夾心材料， 花生醬， 巧克力模型， 抹茶粉。
做法：
1、水加熱至50-60度（熔化巧克力最佳溫度）巧克力剁碎放入碗內隔水加熱熔化。
2、加入牛油， 讓其口感更加嫩滑， 加入適量的紅酒， 激發巧克力味道。
3、按照個人喜好加入奶油或椰漿攪拌均勻後倒入模型內， 按照個人喜好加入夾心， 再封好。
4、放入冰箱或放置室內1-2個小時讓其凝固， 即可脫離模型裝飾。
杏仁軟心巧克力
材料：苦甜巧克力140克、淡奶油60ml、黃油20克、朗姆酒30ml、黑巧克力100克、大杏仁適量。
做法：
1、苦甜巧克力切小塊；
2、淡奶油煮至微沸， 關火， 加入苦甜巧克力碎， 攪拌融化；
3、加入軟化的黃油拌勻， 加入朗姆酒混合均勻，
4、放入冰箱冷藏兩個小時至凝固；
5、戴上一次性手套， 將凝固的巧克力揉成巧克力球， 放到光滑的盤子上
6、大杏仁切碎；
7、黑巧克力切小塊， 隔水加熱至融化， 放涼至32-35度；
8、將揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液；
9、迅速放到杏仁碎中， 裹上杏仁碎， 放涼至外殼微硬即可。
巧克力慕斯
材料：低筋麵粉55克、雞蛋2個、可哥粉8克、牛奶138克、巧克力130克、淡奶油200克 、沙拉油13克、白糖90克。
做法：
1、低粉和可哥粉提前混合過篩， 按照海綿蛋糕的做法做好蛋糕糊， 烤盤鋪好油紙， 將蛋糕糊倒入， 刮平， 190度烤8-10分鐘。
2、牛奶倒入小煮鍋， 小火煮沸後離火， 倒入切碎的黑巧克力， 攪拌至融化， 放置一會兒待涼。
3、淡奶油加入糖， 打至六分發， 攪拌中出現明顯紋路， 但尚流動。
4、取三分之一的打發奶油加入放涼的牛奶巧克力液， 拌勻， 再倒入剩下的打發奶油中， 拌均勻。
5、用慕斯圈在蛋糕上扣出兩片相同的蛋糕， 25升烤箱的烤盤蛋糕裁兩個不夠， 第二片可以用兩片小的拼一下。
6、將完整的那片蛋糕放在慕斯圈底， 倒入一半的慕斯液， 再放上另一片蛋糕， 輕輕壓緊， 倒入剩下的慕斯液， 刮平表面， 放入冰箱冷藏至凝固（六寸方形慕斯圈）。
7、取出切塊兒食用。
