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濕瓜子可以清肺潤腸

西瓜子是深受人們歡迎的休閒食品之一, 是日常零食的代表。 每百克炒西瓜子含能量 573 千卡, 蛋白質 32.7 克, 脂肪 44.8 克, 鐵 4.7 毫克, 硒 11.0 微克。

中醫認為, 西瓜子味甘、性平, 生食或煮熟可清肺潤腸、和中止渴。 然而炒得太過的西瓜子多吃易上火, 因此選擇濕瓜子較好。 西瓜子還含有一種皂甙樣成分, 具有降壓作用。 可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分, 對降低血壓不利。 建議高血壓病人購買未加工的瓜子, 煮熟食用。

西瓜子所含脂肪的數量與花生相當, 但蛋白質含量高於普通堅果, 並富含多種礦質元素, 特別是鐵、鋅等元素。

西瓜子富含油脂, 有健胃通便的作用, 富含不飽和脂肪酸, 有降低血壓的功效。 每天吃上一小把, 可幫助體弱的婦女補充蛋白質, 也幫助兒童補鋅補鐵, 還有助於預防動脈硬化。

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