地筍在生活中是經常會被食用到的食物之一, 但是不是所有有營養價值的食物都是適宜所有體質的人去食用。 例如像孕婦這樣特殊群體, 她們不管是生活還是飲食方面都是要比正常人需要的營養更加的多, 因為她們體內所需要的營養成分是雙倍的。 一般給她們食用的食物都是需要瞭解之後才可以食用。
食物的營養價值是需要的, 但是瞭解屬性看是否適宜一些特殊狀態下的人群食用才是最關鍵的。 因為如果在不對的時候食用了有營養成分的食物, 不僅沒有吸收懂啊營養價值還對身體是一種傷害。
可以吃,可醫治月經不調、經閉、痛經、產後瘀血腹痛、水腫等症狀。 但是要控制量。 地筍含有豐富的澱粉、蛋白質、礦物質, 還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等, 可為人體提供豐富的能量。 地筍每100克鮮品中含蛋白質4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維4.7克、胡蘿蔔素6.33毫克、煙酸1.4毫克, 還含有維生素B1、B2、C以及各種礦質元素、揮發油、鞣酸、酚類、澤蘭糖、水蘇糖、半乳糖、氨基酸等。 春、夏季可採摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯。 主要食用晚秋以後採挖出的地下膨大的潔白色匐匍莖鮮食或炒食, 或做醬菜等, 口味堪稱野菜珍品。
地筍具有降血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能。 可活血化瘀, 行水消腫, 用於月經不調、經閉、痛經、產後瘀血腹痛、水腫等症。
地筍, 雖書載有和血舒脾、長養肌肉之妙, 然究皆屬入脾行水, 入肝治血之味, 是以九竅能通, 關節能利, 宿食能破, 月經能調, 症瘕能消, 水腫能散, 產後血淋腰痛能止, 吐血、衄血、目痛、風癱、癰毒、撲損能治。 觀此, 則書所雲舒脾和血, 不過因其水消血除之意, 豈真舒脾和血之味也乎。 入補氣補血之味同投, 則消中有補, 不致損真, 誠佳品也。
孕婦是能吃地筍的, 食用它可以有效的起到補血的作用, 對於促進寶寶的成長也是非常有功效的。