食品宜與忌：
宜：大白菜、銀耳、豆腐
不宜：蕎麥、炒花生
養生寶鑒：
清明時節氣溫逐漸升高， 此時人們戶外活動也隨之增多， 但是早春空氣乾燥， 多大風天氣， 在這種環境中人們常常感覺到皮膚非常乾燥， 容易出皮屑， 有的地方還會發癢。 要減輕皮膚乾燥除了注意選擇具有保濕功效的護膚品外， 還要從飲食上進行補養， 適當多吃些帶葉的新鮮蔬菜， 如大白菜、小白菜， 它們富含多種維生素， 具有護膚作用。 銀耳、豆腐、蘋果等食品不僅可以潤澤肌膚、美容養顏， 還具有養胃生津、益氣和血等多種功效。
此時不宜吃蕎麥，
藥膳佳餚：銀耳煮豆腐[做法]銀耳50克用溫水泡發去蒂洗淨， 放入沸水中汆透撈出， 擺在盤中；豆腐250克壓成泥， 加鹽、澱粉攪成糊狀， 撒上少許香菜， 上籠蒸5分鐘取出， 均勻擺在銀耳盤內；鍋內加少量水、鹽燒沸， 調少量濕澱粉勾芡， 然後將芡汁澆在銀耳上即可。
[食補指南]銀耳滋陰清熱、潤肺止咳， 長期食用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效， 而豆腐可生津潤燥、清熱解毒， 能使皮膚潤滑， 少生暗瘡， 為春季養顏美容佳品。
