有相當多的女性， 未到中年或剛到中年， 頭髮就變得枯焦、發黃、無澤， 有的甚至過早脫髮， 真是觸目驚心、令人煩惱。
頭髮是靠其根部的毛母細胞分裂而成的， 所以毛母細胞的功能一旦受到干擾， 頭髮的生長速度、密度、色澤就會受到影響。 如何全身營養情況較差， 頭髮就會焦黃而早衰， 變得細而乾燥， 使毛根發生萎縮， 脆而易掉， 出現禿髮。 禿髮固然可通過中西藥物進行治療， 但食物療法也可使禿髮再生， 再現頭上風采。
1、補充鐵質。 根據科學家研究， 禿髮婦女中， 缺鐵禿髮者佔領30%， 這是中年女性一種常見的禿髮症。
2、補充植物蛋白。 有的女性， 頭髮末梢裂開， 形成一束細絲羽毛狀， 易斷易脫， 醫學上稱"頭髮縱裂症"。 原因是由於頭髮中蛋氨酸、胱氨酸明顯減少， 而磺丙氨酸明顯上升， 使頭髮質地變脆易裂。 可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3、多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。 中老年婦女容易禿髮、頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素， 原因是體力和精神過度疲勞， 長期過食純糖類和脂肪類食物， 使體內代謝過程中產生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性毒素， 原因是體力和精神過度疲勞， 長期過食純糖類和脂肪類食物， 使體內代謝過程中產生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物質滯留，
4、補充碘質。 婦女頭髮的光澤與甲狀腺的作用有關， 補磺能增強甲狀腺的分泌功能， 有利於頭髮健美。 可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。
5、補充維生素E。 因為維生素E可抵抗毛髮衰老， 促進毛母細胞分裂， 使毛髮生長。 可多吃鮮萵苣、青色捲心菜、黑芝麻等。
