導讀：很多女性朋友到了秋天似乎或多或少都會稍有發胖。 因為天氣逐漸轉涼， 人們的胃口開始變好， 在飲食量上稍有增加， 舒服的天氣讓人更想休息。 另外秋天是適合滋補的季節， 秋天適當的進補可增強身體抵抗力， 避免很多冬季易發的疾病。 這常常會讓人很矛盾， 既要滋補， 又不要長脂肪， 究竟該怎麼吃呢?
首先秋天的氣候比較乾燥， 應以養肺潤肺為主， 適量的飲水， 選擇潤肺溫補的食物是秋季養生、抗衰老的飲食良方。
在選擇水方面， 應逐漸轉為溫熱， 並可在早上或晚上加些蜂蜜飲用， 蜂蜜是所含的營養成分特別豐富，
食物上雖進行滋補仍然以清淡飲食， 少吃辛辣燒烤一類， 避免因秋燥而上火長痘。 。 烹調過程中， 燉、蒸、涼拌為佳， 可以選些熱量不高的食物煲湯， 以達到滋補潤肺的作用。
三餐分配：
在飲食搭配和食物量上， 原則不變， 早餐以一份碳水化合物(主食)， 一份蛋白質食物， 一份果蔬， 主食類可吃些全麥， 粗糧類食品， 延緩胃排空的速度， 又可説明減少脂肪， 同時營養素均衡。
例如：
牛奶麥片粥：燕麥是近些年備受推崇的食物，
紅豆(紅豆博客,紅豆新聞,紅豆說吧)薏米粥：紅豆更是女性健康的好朋友， 豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。
紅豆富還含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物， 在瘦腹和瘦腿上有很大效果。
午餐仍然是一份主食， 一個肉類， 兩種以上的蔬菜， 至少一種為涼拌菜或生吃。 可在肉類上下點功夫， 煲些滋補而熱量不是很高的湯， 暖胃的同時還可增加身體的抵抗力， 也可幫助身體有足夠的能量消耗脂肪。
例如：
羊肉冬瓜湯：烹調過程中無需添加食用油， 並少鹽。 羊肉為主料， 冬瓜少許。 冬瓜味甘微寒，
牛肉燉山藥：仍然無需添加食用油， 少鹽， 山藥切成絲， 板栗少許。 山藥可以補氣健脾， 養陰益肺， 補腎固精， 但濕盛和氣滯脹滿者忌食。
晚餐以清淡為主， 可選擇一些既營養滋補又美味的粥， 熱量不高且易消化。
例如：
銀耳百合粥， 加些紅棗和蓮子， 滋陰潤肺， 還可美容， 若加些綠豆， 還會有解毒的功效。
玉米紅薯粥：玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質， 紅薯有祛病延年功效， 對便秘也很有療效， 而且熱量不高。
合理的飲食， 適當的滋補不僅可以讓女性朋友免于秋寒疾病的困擾， 更可讓你的容顏更加姣美， 而且絕對會因為飲食不當而造成身體發胖。
再說一句， 除了吃以外， 運動方面只應增加不應減少， 可增加些有氧運動， 如跑步， 跳操， 也可散散步等。 消耗脂肪的同時還會加快人體的代謝率， 也可增加抵抗力， 避免因天氣的轉涼而引起的傷風感冒等。
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營養師小貼士：秋季事宜的食物
羊肉-----益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效， 並且補氣養血， 溫中暖下， 性甘溫而不燥， 但如感冒、扁桃腺發炎;或內有宿熱者忌服。
牛肉-----宜於脾胃虛弱， 食少便稀， 中氣下陷， 慢性泄瀉。
百合-----有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
山藥-----其特點是補而不滯， 不熱不燥， 不論男女老幼、有病無病、體健體弱， 都適合食用。
白扁豆-----用白扁豆煮粥或煎湯服， 可化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕-----生藕能清熱生津止渴， 熟藕能健脾開胃益血。 故有“暑天宜生藕， 秋涼宜熟藕， 生食宜鮮嫩， 熟食宜壯老”的說法。
黃鱔-----入秋食鱔， 不但補身， 對人體血糖還有一定的調節作用， 燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子----有健脾養胃、補腎強骨的作用。
胡桃-----能補腎固精、溫肺定喘， 又能益氣養血、潤燥潤腸。
花生-----深秋後花生成熟， 用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服， 不宜炒吃。
紅棗-----秋食紅棗， 是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品， 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 效果更好。
此外， 秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉， 洋蔥， 大蒜等。 進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
