常吃什麼可以有效抗病毒

常吃的食用菌本草上稱為覃類。 例如黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇、草菇、平菇等， 不僅有益於健康， 還有益於癌症病人的恢復。 因為食用菌含有人體8種必需氨基酸中的7種（草菇與平菇8種全有）， 其含氨基酸的數量與比例和人體每日需要的十分一致， 特別是食用菌中所含的蛋白質在人體內消化率可達80%， 因此食用菌是人類理想的蛋白質來源。 食用菌所含的碳水化合物， 即多糖類物質有一種特殊的促進和提高人體免疫功能的作用。 目前已瞭解香菇菌體細胞液有干擾素的誘生作用， 銀耳可促進淋巴細胞轉化率，

提高和調整免疫功能， 使機體對乙肝病毒進行免疫清除。 中藥中的雲芝、豬菩等所含的多糖類物質， 臨床已廣泛用於調整機體的免疫功能。 食用菌中含有豐富的維生素和礦物質， 人體所需維生素除維生素A外， 其餘各種維生素如維生素Bi、維生素B2， 維生素B6， 維生素C， 維生素D及煙酸等食用菌中都有。 礦物質中以鉀、磷含量最高， 其次為銅、鈣、鎂、鐵、鑽、硒、矽等。 食用菌中脂肪含量僅占2%， 其所含不飽和脂肪酸可降低血脂， 對治療脂肪肝有利。 因此乙肝病人常吃食用菌是有利於康復的。

食用菌的吃法：

黑木耳一般配其他食品炒菜吃， 也可以單獨食用， 如把黑木耳洗淨， 浸泡， 用開水沖洗後晾乾， 加入醬油、麻油拌食。

銀耳多是吃甜的，

如用冰糖燉服。

香菇吃法很多， 可炒， 可涼拌， 可與雞、鴨燉湯， 使食欲不振的病人胃口大開。

鮮蘑菇清炒， 味道鮮美;蘑菇與香菇同炒， 名為炒雙菇， 也是病人的理想食品。