魚膠
做法
買花膠時， 可請代為切開， 或者自己隔水蒸半小時再切開， 放入已滾起的姜癰水中， 熄火浸它最少兩小時， 腥味去盡， 即可用以燉鮑魚。
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲）， 紅棗適量， 冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗淨， 放入鍋內， 加兩碗開水， 以大火煮沸後， 改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。 特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。 若堅持服用， 營養均衡， 保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二： 田七魚膠盅
材料：魚膠100克， 田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用， 配合具有滋潤養陰作用的魚膠， 就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
推薦食譜三：（魚膠補腎湯）
材料：魚膠100克， 補骨脂（一種中藥）20克， 鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中， 加水適量， 放鹽煮1小時， 加入味精即可。
功效：補腎益精， 溫陽固攝。
適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
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推薦食譜四：（魚膠當歸湯）
材料：魚膠、當歸各10克， 紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次， 可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
推薦食譜五：（魚膠鵝肉湯）
材料：魚膠30克， 淨鵝肉200－－250克， 精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊， 與魚膠共加水煮熟， 放鹽等調味品。 加少許酒烹煮， 可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰， 補腎益智。
應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。 （適合男性進補）
