雪耳大家都知道， 是銀耳， 那萬壽果呢， 是什麼呢？其實萬壽果就是木瓜， 號稱“百益果王”， 不但可以平肝和胃、軟化血管， 還有抗衰養顏的作用。 我想就算雅楠不說， 女性朋友們也都知道木瓜可是好東西， 這糖水我會煲很長時間， 直到把雪耳中的膠質都煲出來， 喝起來稠稠的， 這種狀態時最佳的， 喝後更有助於美容。
材料：萬壽果（木瓜）， 銀耳， 北杏仁， 冰糖， 水
做法：
1．將木瓜洗淨， 改刀；
2．銀耳泡發後去根， 然後用手撕成小塊；
3．北杏仁洗淨；
4．將木瓜、銀耳、北杏仁放入加水的鍋中， 大火煲制40分鐘左右， 然後放入冰糖， 待其融化即可。
PS：
1．北杏仁含有少量的毒素， 成人食用不得超過10個， 兒童不宜食用， 但毒素在煮熟後會被分解， 所以只要煮熟就問題不大；
2．熬制的程度最好把銀耳中的膠質熬出出來為宜；
3．銀耳用手撕小塊不較好， 最好不要用刀切；
4．冰糖的量依據個人喜好即可。
選自：愛の料理 博客
