未熟豆漿可導致過敏性休克 豆漿定要完全煮開再喝

過敏性休克 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=352 height=295>

近日， 有消費者在路邊早餐攤點吃早餐時， 因飲用未熟豆漿而出現大片紅色斑疹、冷汗、頭痛、胸悶、神志恍惚、站立不穩等症狀， 醫生判定其症狀屬於過敏性休克。

一杯豆漿可導致休克？醫生提示， 生豆漿裡含有一種皂毒素， 會使人產生噁心、胸悶、皮疹、腹痛等症狀， 重者休克， 甚至危及生命。 此外， 生豆漿還含有一種抗胰蛋白酶， 降低胃液消化蛋白質的能力。 所以， 豆漿一定要完全煮開後再喝。

專家提醒， 當豆漿加熱到80攝氏度時會出現泡沫， 且隨著溫度升高泡沫越來越多， 有人誤認為豆漿已經煮開。

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豆漿不僅富含營養， 還能預防動脈硬化等疾病， 深受人們的喜愛。 但喝豆漿也是有禁忌的：忌沖入雞蛋、忌空腹飲豆漿、忌放紅糖……只有正確喝豆漿才能獲得最大的營養價值。

不泡豆的豆漿機打豆漿要不要先泡豆子

自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機， 人們就開始為一件事情困惑：要做出好豆漿來， 豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出來的豆漿， 品質一樣嗎？哪一個會更好一點呢？

做豆漿剩的豆渣“廢物”利用

豆漿對調節內分泌系統的功效的確非常誘人， 經常飲用， 青少年女性可減少面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤；中老年女性則可減輕並改善更年期症狀， 延緩衰老， 預防乳腺癌。 但是榨豆漿剩的豆渣統統扔掉， 是很可惜的， 我們可以對其進行“廢物”再利用。