檸檬紅茶是香港茶餐廳比較有名的飲料， 價格自幾元至幾十元不等， 分凍檸和熱檸兩種。 紅茶與檸檬的香味合二為一， 沒有檸檬的酸和檸檬皮的澀， 紅茶的甘醇滋味， 令人心曠神怡。 凍檸就是添加了添加了冰塊的檸檬紅茶， 炎熱夏季來一杯， 冰爽宜人， 更具有生津、止渴、解暑的功效。 下面趕緊一起來看一下如何製作吧。
（圖：網友雙雙提供）
原料：檸檬1個， 白砂糖適量， 紅茶一包， 沸水適量， 冰塊適量。
做法：
圖1：檸檬切薄片。 （提前將檸檬浸入約40度的水中十分鐘， 用軟布輕輕擦拭表面取出果蠟）
圖2：取一個容器， 鋪一層白砂糖，
圖3：蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏2天以上。 醃一罐蜜檸檬， 沖調凍檸或者熱檸， 必不可少哦！
圖4：袋裝紅茶， 用熱水沖泡， 晾涼。 （也可以直接將熱茶沖入冰塊中）
圖5：將紅茶倒入杯中， 剩足夠空間裝冰塊。
圖6：放入檸檬2片， 適量糖汁， 根據個人喜好放入白糖或者蜂蜜。
圖7：加入適量冰塊即可。
（圖：網友雙雙提供）
小貼士：
1、檸檬表面有一層果蠟， 沖溫水提前浸泡， 用軟布擦拭， 可以去除檸檬表面果蠟。
2、檸檬切薄片， 用白砂糖醃漬， 味道比單純的檸檬片要濃郁， 也沒有那麼酸澀。
3、如果不想要醃漬檸檬片， 可以直接切片放入。
4、如果用熱紅茶沖水， 冰塊一定要多放， 8分冰塊， 沖入紅茶。
5、檸檬糖汁一起倒入檸檬茶水中， 可以調節滋味。
（圖：網友雙雙提供）
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