可能去過香港的人都有看過或者吃過多芒小丸子這款小吃吧!是不是很可愛也很好吃呢?會到家後有沒有想過自己也來親手製作呢?其實這款小吃的製作真的很簡單, 這款甜品不用加糖, 以及其他任何的調味品, 天然的芒果香和甜度都剛剛好。 事先把芒果和牛奶放在冰箱冷藏, 那你吃到的將會是一碗, 冰爽甜蜜的絕佳甜品!
主料
糯米粉150克, 芒果1個
調料
水100克, 牛奶1盒
多芒小丸子的做法
1、準備材料:水磨糯米粉150克、溫開水100克、大芒果1個、牛奶1盒
2、糯米粉慢慢倒入比較燙的溫水, 邊倒邊攪拌, 再揉成光滑柔軟的麵團(水量自行調節, 揉成柔軟光滑不粘手的麵團即可, 一定要溫水和麵)
3、麵團搓成均勻的長條, 用刀切成小劑子(檯面要撒粉防粘)
4、小劑子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)
5、鍋內水燒開, 下入小丸子, 煮至浮起
6、小丸子反復用涼水沖洗後, 倒入事先準備好的冰的涼開水裡備用(用水沖去小丸子表面的澱粉才更Q,
7、芒果部分切小塊
8、剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例為1:1左右, 不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下, 吃起來更冰爽, 牛奶可換成淡奶或椰汁)
9、碗內先倒入芒果牛奶糊, 再加入芒果丁和小丸子即可