營養：冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低。 清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等
步驟：
1、小號冬瓜一個， 洗掉外皮上的白霜。 買那種帶白霜的比較好， 不容易壞。
2、把冬瓜橫放過來， 哢哢幾刀給切成儘量等分的大塊。 這個塊的厚度是按照切出來的小塊冬瓜的橫截面來估算的。
3、切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤， 此處用手也行。
4、然後一分為二， 為了是方便下刀。
5、像削西瓜皮一樣， 片去瓜皮取瓜肉。
6、把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用。
