涼瓜煮花蟹
材料：淨涼瓜 300 克， 花蟹 2 只， 薑、香芹、蝦米各少許。
做法： 1 、先將涼瓜洗淨， 切片， 放入開水中， 加點鹽調味， 灼熟即可。 2 、起鍋， 放入香芹、薑、蝦米等爆香， 加入二湯， 煮滾後放入花蟹， 再放涼瓜， 煮上 7~8 分鐘即成。
特色：涼瓜清爽怡人， 花蟹鮮甜誘人， 兩者搭配不僅顏色鮮明亮麗， 且口感豐富， 尤其適合此時食用。
提醒：煮花蟹的時間要把握好， 以防其煮得過久而太老， 不滑。
涼瓜煮花蟹
材料：淨涼瓜 300 克， 花蟹 2 只， 薑、香芹、蝦米各少許。
做法： 1 、先將涼瓜洗淨， 切片， 放入開水中， 加點鹽調味， 灼熟即可。 2 、起鍋， 放入香芹、薑、蝦米等爆香， 加入二湯， 煮滾後放入花蟹， 再放涼瓜， 煮上 7~8 分鐘即成。
特色：涼瓜清爽怡人， 花蟹鮮甜誘人， 兩者搭配不僅顏色鮮明亮麗， 且口感豐富， 尤其適合此時食用。
提醒：煮花蟹的時間要把握好， 以防其煮得過久而太老， 不滑。
