肺炎患者的飲食要以補充營養物質、增加抵抗力、有利肺炎康復為原則， 可以吃一些高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物， 同時也要注意適當的飲水。 下麵看下小編為肺炎患者準備的飲食菜譜。
1、百合蓮子瘦肉粥
材料：大米， 瘦肉， 百合， 蓮子， 紅棗。
做法：米淘洗乾淨倒入適量煮粥所需的水後去煮粥， 加入蓮子和紅棗， 待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲， 用勺子攪拌一下繼續煮， 粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘， 最後加少許鹽和味精調味。
2、鮮菇紅棗雞湯
材料：半隻土雞， 雞油菌、紅棗、枸杞、薑。
做法：雞斬塊後， 洗淨瀝幹， 生薑切片。 鍋中放1勺油， 輕晃鍋體， 使油均勻分佈（目的是防粘鍋）， 下入雞塊和薑片， 翻炒5分鐘；雞肉炒香後， 往炒鍋裡加入開水， 水量沒過雞肉， 煮開後倒入湯煲內， 中火煲；將雞油菌去蒂， 洗淨， 備用， 1小時後， 下入雞油菌和紅棗， 繼續煲15分鐘；15分鐘後， 加入枸杞和鹽， 繼續煲一刻鐘即可。 有通便、明目、潤肺的功效。
3、冰糖雪梨
將梨中間掏空， 準備冰糖、枸杞， 上屜蒸15分鐘左右即可。 雪梨燉冰糖不僅味道鮮美， 還具有除痰， 潤肺， 補肺的功效。
秋冬季節乾燥， 肺炎患者更需要潤肺， 在飲食選取上要以生津潤肺、養陰清燥的飲食食物為主， 這樣可以在飲食上調理肺臟， 有利於肺炎患者的康復。
