對於冠心病患者來說, 日常生活中小小的番茄有不小的作用。 番茄含有豐富的維生素和胡蘿蔔素, 能夠保持血管壁的彈性, 其中維生素P的含量豐富, 有助於抗血小板凝聚, 防止血栓的發生。
來看看番茄怎麼吃健康:
1、番茄綠豆湯:番茄2個, 綠豆20克。 將綠豆煮爛, 用其湯送番茄, 一次吃完。 每日2~3次, 飯前空腹服用。
2、番茄紅棗粥:番茄125克, 紅棗50克, 枸杞子15克, 大米100克, 冰糖適量。 將番茄洗淨, 切成丁, 紅棗去核、枸杞子洗淨, 備用。 大米淘洗乾淨和紅棗、枸杞子一同放入沙鍋內加水, 置旺火上煮滾, 改文火繼續熬成粥。 加入切成丁的番茄及冰糖,
3、番茄土豆飲:番茄500克, 土豆200克。 番茄洗淨用熱水燙將皮去掉, 然後搗爛擠汁取汁150毫升。 土豆去皮切塊, 用榨汁機榨汁, 取汁150毫升。 兩汁混合攪勻, 燉熟即可服用。
Tips:看看有關番茄的研究結果
《英國營養學雜誌》刊登的一項研究表明,
每天增加食用30克番茄醬或飲用400毫升番茄汁,
在3周以後,
體內總膽固醇水準下降6%,
而低密度脂蛋白膽固醇水準則下降了近13%。