想必大家都吃過隔夜飯， 其實有的時候前一天的飯做的太多了一天又吃不完， 倒了有浪費。 所以把它放到冰箱裡等到第二天在吃也是情有可原的。 但是你可能不知道， 即使是把剩菜剩飯放到冰箱裡也會變質， 而且還有致癌的風險。 今天在這裡我就為大家說說隔夜飯的致癌危險。 要看你如何保存的， 如果都壞了， 怎麼能吃呢？如果要吃一定要熱透了才可以!最好吃新鮮的。
隔夜飯是指前天晚上剩下的飯。 2012年2月， 網上一則“隔夜飯致胃癌風險高3.6倍”的微博引發了“帶飯族”的關注；專家回應稱並無科學資料認證這一說法。
隔夜菜因受到食用時的污染， 又存了一段時間， 菜中微生物含量較高， 確實存在衛生問題， 食用不當會影響健康。 長期吃隔夜飯可能致癌， 隔夜飯對胃的吸收影響很大， 妨礙身體健康。 判斷下， 變質與否：1、無， 能吃（通常低於常溫時， 一般發生在冬日季節等）2、有， 不能吃（通常溫度稍高時， 一般發生在夏季等）所以要看你如何保存的， 另外如果要吃一定要熱透了哦（更利於健康）!
看了這些， 不知道你還敢不敢吃你家冰箱裡的隔夜飯了， 反正我是不敢了， 雖然說勤儉節約是中華名族的傳統美德， 但是畢竟身體的健康才是首要的， 如果真的不想浪費的話， 就一次做少一些， 不要吃剩飯。
