派皮材料：奶油 80g、鹽 1/2小匙、糖粉 30g、水 20g、低筋麵粉 130g(6寸派分量)
將黃油先切成小丁， 和麵粉和勻， 然後將所有派皮材料都加入， 用手抓成團。
B 蘋果餡做法：
餡料材料：奶油 40g、蘋果 350g、細砂糖 90g、水 2大匙、玉米粉 1大匙、肉桂粉 1大匙(不喜歡肉桂粉的話， 也可以不加)。
1.用擀麵杖將麵團擀成直徑大於派盤2寸的面皮。
2. 放入派盤中壓好邊角， 多餘的切掉抓成團待用；然後用叉子在派皮上印出均勻小孔， 再用保鮮膜包起， 放入冰箱凍硬(約30分鐘)。
3.將蘋果一半切茸一半切成小丁， 再把黃油、蘋果、砂糖、肉桂粉一起放入鍋中煮10分鐘；然後玉米粉和水拌勻，
4. 把蘋果餡倒入鋪好派皮的派盤上。
5. 將剩面擀成面皮鋪在派面上， 用擀麵杖把派邊多餘的面皮壓掉， 再在上面用刀子劃出網狀， 刷上蛋黃液， 送入烤箱下層烘40分鐘即可。
