水果巧養生， 營養美味蘋果派， 想不想親手製作一個， 然後再細細的品味自己的傑作呢？不賣關子了， 下面小編給講下具體的製作流程。
原料：
黃油180克、麵粉180克、鹽半小勺、糖粉50克（或以綿白糖代替）、冷水約100毫升、蘋果4只、砂糖50克。
做法：
1、把150克的黃油直接從冰箱取出切成一釐米見方的小丁， 然後放入冰箱冷藏。 注意， 做派的關鍵就是絕不能讓黃油在製作過程中熔化！同時， 準備好冰水， 最好加些冰塊， 總之水越涼越好。
2、把麵粉過篩， 同時把鹽和糖也放入。 然後把冷硬的黃油小丁倒入麵粉中。
3、迅速地搖動面盆， 儘量讓黃油小丁沾上麵粉， 然後一點點倒入涼水， 用你覺得舒服的工具輕輕地和麵， 比如研磨蒜的小棒， 勺子、木鏟， 但是不要用手， 以免黃油熔化。 還要特別注意的是， 不要搗碎黃油小丁， 只讓面融合水後包裹住黃油小丁就行了。
4、然後輕輕握起拳頭， 用手指與手背相連的關節按壓面，
5、取出冷藏好的麵團後， 在案板上撒些浮面， 將麵團擀成長方型。
6、將面皮從三分之一處向前折疊下。
7、然後再把面皮向前折疊， 這樣把面皮三等分折疊。
8、把材料旋轉90度， 就是豎過來， 用同樣的方法折成這樣的三折。 然後放入保鮮袋中， 再放入冰箱冷藏大約30分鐘。
9、在冷藏面皮的時候， 可以製作蘋果餡。 首先將蘋果去皮去核切成小丁。
10、煮鍋中放入剩餘的30克黃油加熱融化。
11、黃油融化後， 把蘋果丁倒入鍋中， 並撒入50克砂糖， 搖動煮鍋， 讓蘋果小丁均勻地包裹上黃油與糖。
12、以小火煮蘋果， 將蘋果的汁水煮出。
13、然後以中火收汁， 將蘋果煮軟而且顏色呈淺褐色即可。
14、煮好蘋果後， 取出冷藏的麵團， 用擀麵杖擀成長方型， 再同樣折三折後， 旋轉90度， 並繼續折三折， 然後擀成厚度大約為1釐米的面皮。
15、模具上刷少許油防粘連。
16、將面皮比著模子輕輕按壓在模具裡成一個淺淺的小面碗， 多餘的面皮備用。
17、用叉子在面皮上插些小洞洞， 以使烘烤使可以透氣。
18、將蘋果餡填入小面碗中。
19、多餘的面皮集中起來揉成麵團， 然後擀成1釐米厚的面皮， 再切成大約半釐米的麵條， 將麵條不規則地相互叉子搭在蘋果餡上， 但是要記得中間留一個孔， 這樣整個小面碗看起來就好象是個鳥巢了， 鳥巢蘋果派的坯子也就完成了。
20、最後在相互交叉的麵條上刷上蛋黃液， 就可以放入已經事先預熱到200度的烤箱內先烘烤大約10分鐘， 然後將溫度調至180度再繼續烘烤20分鐘即可。