主料：米飯鍋巴
輔料：青豆、蝦仁、海參、雞肉、鳳梨、胡蘿蔔、蔥、薑、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醋、澱粉、番茄醬
烹製方法：
1、坐鍋點火倒油， 將雞肉炒變色後加入蝦仁、海參粒、蔥薑蒜末翻炒， 調入番茄醬、清水、白糖、醋、鹽、味精， 再依次放入胡蘿蔔粒、青豆、鳳梨粒， 燒開後水澱粉勾芡炒勻備用；
2、將米飯鍋巴掰成小塊， 放入油中炸成金黃， 控油裝碗後淋入炒好的菜即可。
特點：酸甜爽口， 酥脆鮮香。
鮮果桃花飯
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1、坐鍋點火倒油， 將雞肉炒變色後加入蝦仁、海參粒、蔥薑蒜末翻炒， 調入番茄醬、清水、白糖、醋、鹽、味精， 再依次放入胡蘿蔔粒、青豆、鳳梨粒， 燒開後水澱粉勾芡炒勻備用；
2、將米飯鍋巴掰成小塊， 放入油中炸成金黃， 控油裝碗後淋入炒好的菜即可。
特點：酸甜爽口， 酥脆鮮香。
