關節炎是常見發生在中老年人身上的慢性病。 而且患病的人數還在不斷的增加。 那麼我們在日常的飲食該如何選擇才能有預防關節炎的作用呢?下面我們一起來看看有關預防關節炎的食物有哪些吧。
三文魚
它是健康脂肪最重要的來源, 含有豐富的歐咪伽―3脂肪酸。 而且它不會像其他近海魚一樣, 受到汞毒害。 除此之外, 三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。 除了可以治療關節炎外, 它還可以保護心血管系統, 減少血栓形成, 修復受損動脈, 降低血壓。
大豆製品
豆腐和豆豉等大豆製品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。
甜椒
一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍, 而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。 此外, 甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源, 這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。 甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。 可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁, 還可以和其他蔬菜搭配製成可口的沙拉。
香蕉
是含鉀最豐富的水果, 同時也是一種能治療關節炎的食品。 香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,
蝦
蝦是最受歡迎的水產類食品, 也是維生素D的主要飲食來源之一。 90克蝦能提供每日所需維生素D的30%, 高於一杯牛奶的維生素D含量。 另外, 蝦還含有歐咪伽―3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。 蝦容易腐敗變質, 因此一定要吃新鮮的。
綠茶
這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑――茶多酚, 研究顯示, 綠茶可以有效緩解風濕性關節炎。 在一項研究中, 科學家誘導小鼠罹患關節炎之後再進行治療, 結果顯示, 綠茶可以使關節疼痛的發生比例減少50%。 沖綠茶時, 時間過短, 有益物質無法充分溶出;時間太長, 茶則容易變苦。 因此, 用沸水沖泡3―5分鐘最為適宜。 一些科學家還指出, 袋泡茶可能比普通茶效果更好, 因為茶葉被磨碎後, 更有利於營養物質的溶出。