原料：
紐西蘭牛尾、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、土豆、薑片、香葉、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將土豆去皮後和洋蔥、胡蘿蔔、西芹一起切成丁；
2、番茄放入沸水裡燙一下， 去皮去籽後切塊；
3、將牛尾放加入冷水的鍋內燒開煮5分鐘， 撈出用溫水沖洗乾淨；
4、牛尾放入鍋中， 加入足量的水（水要一次加夠）， 放入香葉和薑片燒開後小火燉2個小時；
5、倒入洋蔥、胡蘿蔔、土豆和番茄繼續燉半小時；
6、最後倒入西芹再燉10分鐘， 根據口味調入鹽和胡椒粉即可。
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2、番茄放入沸水裡燙一下， 去皮去籽後切塊；
3、將牛尾放加入冷水的鍋內燒開煮5分鐘， 撈出用溫水沖洗乾淨；
4、牛尾放入鍋中， 加入足量的水（水要一次加夠）， 放入香葉和薑片燒開後小火燉2個小時；
5、倒入洋蔥、胡蘿蔔、土豆和番茄繼續燉半小時；
6、最後倒入西芹再燉10分鐘， 根據口味調入鹽和胡椒粉即可。
