胃潰瘍是一種慢性疾病， 在人群中十分常見， 不少人正為此病苦惱。 胃潰瘍患者的日常飲食調理很關鍵， 飲食當中要注意禁忌， 養成良好的飲食習慣， 不該吃的儘量別吃。
胃潰瘍患者日常飲食要注意以下禁忌：
1、忌狼吞虎嚥
食物進入胃內， 經儲納、研磨、消化， 將食物變成乳糜狀， 才能排入腸內。 如果咀嚼不細、狼吞虎嚥， 食物粗糙， 就會增加胃的負擔， 延長停留時間， 可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢嚥能增加唾液分泌， 而使胃酸和膽汁分泌減少， 有利於保護胃。
2、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，
3、忌饑飽不均
饑餓時， 胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和， 濃度較高， 易造成粘膜的自我消化。 暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張， 食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上， 或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西， 這樣做， 不僅造成睡眠不實， 易導致肥胖， 還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
胃潰瘍患者日常調理怎麼吃？
1、選擇一些容易消化的食物， 清淡的、不油膩的、纖維素少的、軟一點的。
2、當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、吃饅頭或麵包以中和胃酸。 當胃酸分泌減少時， 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以刺激胃液的分泌， 幫助消化。
3、注重日常營養的補充， 在保證身體有足夠熱量攝入的同時， 減少胃的工作量。 多吃些高蛋白食物及高維生素食物， 保證機體內各種營養素的充足， 防止貧血和營養不良， 如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。
4、可吃些清淡的粥品， 如糯米粥：糯米或粳米100g， 紅棗7枚。 按常法煮粥， 熟至極爛， 經常食用。 適於脾胃虛弱型潰瘍病， 可治胃及十二指腸潰瘍。 淮山粥：淮山藥100g， 粳米100g。 一起加水煮成稀粥， 每天1劑，
5、多進食健胃的食品， 譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等， 饅頭可以養胃， 不妨試試作為主食。
