帶有甘甜清潤之氣味的羅漢果, 食藥兼之, 中醫認為它能清肺、潤喉、止咳、潤腸、消暑。 百合性平味甘, 亦為食藥兼之, 有潤肺止咳、補中益氣之功, 梨清甜多汁, 如《本草綱目》謂之:“潤肺清心, 消痰降火”。 合為燉湯能潤肺清心、消痰潤燥, 同時因三者均為含果糖的, 亦可為糖尿病人之用。
材料:
羅漢果、百合各10克、雪梨1個。
烹製:
1、雪梨洗淨, 挖去芯, 放入切碎的羅漢果和百合。
2、放在燉盅或碗中, 加入約250或300毫升(1碗或1碗多)冷開水, 隔水蒸約45分鐘便可。 為1人1日分2次進飲。
推薦:省中醫院藥師 佘自強
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