編者按：眼看著春節就要到了， 人們都在大肆的採購年貨， 但是大家在採購年貨的時候一定要小心哦！有些食物是對我們的身體健康有危害的， 今天小編就為大家盤點年貨中傷肝的食物， 馬上跟著小編去看看吧!
年貨裡的“傷肝食物”
1、葵花籽
葵瓜子是過年時最常見的零食， 也是很多人買年貨的必選， 走親訪友、閒話家常時最適合嗑嗑瓜子。 但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸， 多吃會消耗體內大量的膽鹼。 可使脂肪較容易積存肝臟， 影響肝細胞的功能。 此外， 葵瓜子屬高能量食品， 需控制能量攝入的人最好不要吃，
2、速食麵、香腸和罐頭食品
雖說過年的時候， 餐餐大魚大肉， 根本沒有速食麵的用武之地。 但那些因某些原因不能回家過年的人， 卻不得不把速食麵當成了正餐。 要知道， 速食麵等是肝臟的麻煩製造者， 所以， 能不吃就儘量少吃。 此外， 香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等， 經常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。 備年貨的時候應該少選這些食物。 >>>18種過年食物保質期大盤點
3、解酒藥
過年期間， 喝酒是難以避免的， 解酒藥趁機而上， 成為了年貨裡的新面孔。 那麼， 到底解酒藥有沒有效果呢?據專家介紹， 目前醫學上還沒有真正意義上的“解酒藥”。
4、辛辣食物
中醫講， 辛多傷肝。 過食的辣的東西會引起肺氣偏勝， 克伐肝臟。 由於肝藏血， 主筋， 辣的東西吃多了， 會導致筋的彈性降低， 血到不了指甲， 就會易脆、易裂。 因此， 常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛症狀者， 應少吃點辣。 所以， 購買年貨的時候， 肝不好的人， 應該儘量少買辛辣食品。
如何挑選健康年貨：
一 如何挑水果
蘋果主要品種為紅富士， 挑紅富士應選看上去一絲一絲的，
橘子的皮要亮， 不論品種， 中間有環形的是母的， 比較甜， 有點狀的是公的;挑皮薄有彈性的， 早橘汁多味甜， 晚橘粗糙多筋。
橘、橙、柚都要選沉手的， 外表要潤滑光亮的， 相反冬天流行的砂糖橘要選粗糙的。 柳丁要選底部有圈的， 臍橙要選底下有凹下去的洞洞的， 會比較甜。 >>>過年如何養生 酒足飯飽後6禁忌慎入
柚子要選緊實的， 同樣大小的用手掂量， 越重越好， 皮要又硬又薄，
二 如何選擇優質食用油
品質好的豆油為深黃色， 一般的為淡黃色。 用手指沾一點油， 抹在手掌心， 搓後聞其氣味， 品質好的油， 應視品種的不同具有各自的油味， 不應有其他的異味。 透明度高， 水分雜質少， 品質就好。 好的植物油， 經靜置24小時後， 應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
三 如何選購安全禽肉
首先要看外觀， 新鮮禽肉皮膚有光澤， 肌肉切面有光亮;變質的體表無光澤。 新鮮的禽肉眼球飽滿， 角膜有光澤;變質的則眼球幹縮凹陷， 晶體混濁。 其次， 可以用手試試彈性和黏度。 新鮮禽肉外表微幹或微濕潤， 不粘手， 經過指壓後凹陷能立即恢復;而變質的外表乾燥或者粘手，
四 如何挑選安全雞蛋
第一， 看外觀。 蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買， 因為它的蛋殼薄， 容易使細菌進入雞蛋內部。
第二， 聽聲音。 拿起雞蛋在耳邊搖晃， 如果沒有聲音， 就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。
五 如何鑒別豬肉
1.看豬肉皮下脂肪層的厚度。 在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。 2.看豬肉的顏色。 一般情況下， 含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。 因此， 瘦肉部分太紅的， 肉質可能不正常。
3.如果肥肉與瘦肉有明顯分離， 而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有“瘦肉精”。 >>>過年吃什麼 10食物讓你健康過春節
六 如何挑選優質鮮魚
觀眼球。新鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性。次鮮魚眼球不突出，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅。
摸魚體。新鮮魚有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。
掐魚肉。新鮮魚肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。
總結：上面小編為大家介紹的一些最傷肝的年貨，大家在買年貨的時候一定要注意哦!還有小編為大家推薦的一些選購年貨的方法，大家在採購年獲得時候也可以試試哦!
六 如何挑選優質鮮魚
觀眼球。新鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性。次鮮魚眼球不突出，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅。
摸魚體。新鮮魚有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。
掐魚肉。新鮮魚肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。
總結：上面小編為大家介紹的一些最傷肝的年貨，大家在買年貨的時候一定要注意哦!還有小編為大家推薦的一些選購年貨的方法，大家在採購年獲得時候也可以試試哦!
