快要過年了， 大家都在忙著採購各種年貨， 採購回來， 卻發現.....
冰箱塞滿了？過年提前買新鮮蔬果擔心會壞， 年貨怎麼備？別擔心！我們今天告訴你比冰箱還要厲害的保鮮方法！
把綠菜套在塑膠袋裡並封口再存儲在冰箱裡， 這樣青菜不會蔫兒， 葉子也不會發黃。
番茄番茄並不需要放進冰箱保鮮， 放到塑膠袋裡， 將袋口紮緊， 放倒陰涼處就可以了。 然後， 每天打開一次， 通風換氣5分鐘， 注意擦乾袋裡的水蒸氣， 這樣可以保持30天左右。
豆角豆角含有的生物鹼對人體有害， 在焯水過程中可以被溶解。 所以置放前先用開水焯一下， 晾乾再裝進保鮮袋， 這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩， 原有風味也不會被破壞。
防止土豆發芽土豆和蘋果放一塊， 可以防止土豆發芽。
茄子保鮮前一定不能用水沖洗， 否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷， 就容易受微生物侵害而腐爛。 也不要放在冰箱， 放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
蓮藕用清水洗淨泥土， 放入盆或桶內， 加滿清水， 把藕浸沒， 每1至2天換涼水一次
蘿蔔蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收， 所以可以將蘿蔔的葉子切除， 然後再保存。
香菜捆成500克左右的小捆，
將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中， 以鹽水淹沒豆腐為度， 如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
韭菜、蒜黃韭菜和韭黃容易變黃、變爛， 可用大白紙包住捆好， 放在陰涼處， 切勿著水。 或是用新鮮的大白菜葉子包好， 放在陰涼的地方，
用小繩捆起來， 根朝下放在水盆裡， 就會長時間不幹、不爛。
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜， 放於通風陰涼處， 最好能墊上木板等， 而不要直接把冬瓜放在地上， 這樣可以保鮮4—5個月。
南瓜切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，
圓白菜
將菜切成兩半， 從外面一片一片地食用。 剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。
洋蔥蔥頭應充分晾乾， 可以放進乾淨的不用的絲襪裡面， 掛在涼爽、通風、乾燥的地方， 放半年也沒事。
菌類菌類不要用塑膠袋裝， 用紙袋子裝。
生鮮肉
生鮮肉
醋能抑制細菌繁殖。 除低溫保存外， 還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時， 也能保存數日。 一般家庭可用50毫升食醋， 12～13克純鹼加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。
此外， 買回的生肉， 用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來， 過一夜也能保持新鮮， 不會黴變。
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
植物油方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。
方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。
草莓用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。
香蕉香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。
柑橘小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
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方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。
草莓用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。
香蕉香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。
柑橘小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
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