食物的保存是個很大的問題。 買多了不行， 放半天就不新鮮了；買少了也不行， 想要用起來的時候啥都沒有。 這些保鮮方法可以省去你這些煩惱！
1
蕃茄保鮮並不需要用到冰箱， 放到塑膠袋裏， 將袋口紮緊， 放倒陰涼處就可以了。 然後， 每天打開一次， 通風換氣5分鐘， 注意擦幹袋裏的水蒸氣， 這樣可以保持30天左右哦。
2
蔬菜沙拉沒吃完沒關係， 鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~
3
用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前還是要洗一下~
4
香蕉頭用保鮮膜裹好， 也可以延長保存期。
5
茄子保鮮前一定不能用水沖洗， 否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷， 就容易受微生物侵害而腐爛。 也不要放在冰箱， 放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
6
綠菜套在塑膠袋裏並封口再存儲在冰箱裏。
7
怎麼防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！
8
韭菜和韭黃容易變黃、變爛， 可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方， 這樣可以保鮮哦。
9
豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
10
沒用完的蔥放在塑膠瓶裏保存。
11
把洋蔥放進不用的絲襪裏面，然後掛起來，放半年也沒事哦！
12
各種菌類不要再用塑膠袋裝著啦，紙袋好過塑膠袋不知道多少倍！
13
魚放冰箱會變幹怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~
14
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裏，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
15
用清水洗淨泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。
16
蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。
17
捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
18
將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是熱天也可以保存很長時間而不壞。
19
芹菜茼蒿用小繩捆起來，根朝下放在水盆裏，就會長時間不幹、不爛。
20
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
21
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏保存。
22
方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。
方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。
23
醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純鹼加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會黴變。
24
小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水裏浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裏把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
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豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
10
沒用完的蔥放在塑膠瓶裏保存。
11
把洋蔥放進不用的絲襪裏面，然後掛起來，放半年也沒事哦！
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各種菌類不要再用塑膠袋裝著啦，紙袋好過塑膠袋不知道多少倍！
13
魚放冰箱會變幹怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~
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魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海產品，放入密封袋（或密封瓶）裏，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
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用清水洗淨泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。
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蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。
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捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
18
將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是熱天也可以保存很長時間而不壞。
19
芹菜茼蒿用小繩捆起來，根朝下放在水盆裏，就會長時間不幹、不爛。
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選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
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切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏保存。
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方法一：維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。
方法二：買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻後，注入油壺保存。
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醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純鹼加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會黴變。
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小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水裏浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裏把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。