材料：黃芪30克、紅棗10個、黃鱔200克、生薑3片。
烹製：黃芪稍浸泡；紅棗去核；黃鱔宰洗淨， 用鹽或熱水洗去黏質， 煎至微黃， 濺入少許清水。 一起下瓦煲， 加清水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸煲約1個半小時， 下鹽便可。 為兩人用或1人1日分兩次進飲。
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補氣健脾 黃芪紅棗煲黃鱔
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烹製：黃芪稍浸泡；紅棗去核；黃鱔宰洗淨， 用鹽或熱水洗去黏質， 煎至微黃， 濺入少許清水。 一起下瓦煲， 加清水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸煲約1個半小時， 下鹽便可。 為兩人用或1人1日分兩次進飲。
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