材料：雞血40克；濕發海參、熟雞絲、水發魷魚、冬菇、水發魚肚、熟瘦肉絲共120克， 豆腐1塊， 雞蛋1個， 蔥花、薑絲各少許。 雞湯1500毫升（約5碗量）。
烹製：雞血、海參、魷魚、魚肚、冬菇等分別切絲， 與熟雞絲、熟瘦肉絲、薑絲下鑊內， 加入雞湯滾沸後， 至剛熟， 下生抽、鹽， 馬蹄粉稀芡勾拌勻， 熄火後均勻推蛋液。 在碗內放進蔥花、胡椒粉、醋、麻油， 入湯便可。 為4人用。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
