河蚌為軟體動物， 有兩扇堅硬的石灰質的殼， 生活在淡水湖泊中。 靈芝河蚌加入潤肝潤肺的冰糖為淡甜湯， 是春日有益的藥膳， 可輔助治療急慢性肝炎、早期肝硬化、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、神經衰弱、心律失常、冠心病、高脂血症等症。
材料：靈芝20克、蚌肉250克、冰糖約50～60克。
烹製：可先將河蚌去殼取肉， 洗淨。 靈芝稍浸泡， 置瓦煲內加入清水750毫升（約3碗量）， 武火滾沸改文火滾約1個小時， 去靈芝取濃汁。 下蚌肉再煎至剛熟， 下冰糖片刻便可。 若作調理時宜每隔2～3日服1次。
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