(1)食物本身容易消化:清淡的、不油膩的、纖維素少的、軟一點的。 如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋、魚等等。
(2)經過加工容易消化的:宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆, 如大米煲成米粥, 肉類煮爛等。 胃痛吃什麼食物好?不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調方法, 因為用這些方法加工出的菜肴不易消化, 機體很難吸收。
(3)助消化的食物:如山楂、籮卜、湯菜等。
二、飲食訓練, 增加消化能力
一般腸胃不好不易消化食物的話, 如大病初愈等, 消化道專家劉思德教授建議我們可以採取漸進訓練,
慢性胃炎患者平時飲食要規律, 定時定量, 避免暴飲暴食, 減輕胃腸負擔。 同時要注重平時營養的補充, 如熱量攝入不足, 可用幹稀搭配的加餐辦法補充。 多吃些高蛋白食物及高維生素食物, 保證機體內各種營養素的充足, 防止貧血和營養不良, 如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。 注意食物酸堿平衡。 當胃酸分泌過多時, 可喝牛奶、豆漿, 吃饅頭或麵包以中和胃酸;當胃酸分泌減少時, 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,
胃痛吃什麼食物好?下麵推薦幾款食譜助你解胃痛
1.蓮子粥:蓮子30克, 大米100克。 按常法煮粥, 每天使用, 連續服1個月。 適用於脾胃虛弱者食用。
2.銀耳紅棗粥:銀耳20克, 紅棗10克, 糯米150克。 按常法煮粥。 適用於脾胃虛弱導致的胃痛患者。
3.蓴菜羹:蒓菜250克, 冬筍25克, 香菇20克, 榨菜絲15克, 將蓴菜洗淨切段;冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯, 燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲, 同煮至沸, 再加入蓴菜, 湯沸後加鹽, 出鍋後淋上麻油即成。 此羹鮮美清淡, 具有止嘔止痢、消除解毒的功效, 可用於胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病症的輔助食療
4.三仙炆排骨
材料及制法:麥芽、山楂、萊服子及陳皮各10克, 煮成湯汁後, 加入蘿蔔及排骨炆熟。
適合:食飽後胃脹胃痛, 噯氣夾有食物味道及大便味臭者
5.薑棗蜜
材料及制法:生薑4片、大棗4枚, 加入1匙麥芽糖, 以滾開水沏泡, 趁熱飲服。
適合:部綿綿作痛, 飲冷水或受冷後胃痛加重, 熱敷可緩解胃痛者
6、健脾和胃湯
材料及制法:黨參15克、茯苓15克、陳皮、砂仁及白蔻仁各6克, 加適量豬?及青紅蘿蔔煮湯。
適合:胃部脹痛、胃口減少及大便稀爛者。