仲夏悶熱時常使一些原有高血壓的患者頭暈眼花,有的甚至眼部出血， 中藥牡蠣和夏枯草煲豬瘦肉在這方面有一定的輔助治療效果。
材料：牡蠣、夏枯草各30克（中藥店均有售）， 紅棗4個， 豬瘦肉300克， 生薑3片。
烹製：中藥材漂洗， 稍浸泡；紅棗去核；豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起與生薑放進瓦煲， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後， 改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
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