1、制訂合理的飲食制度， 養成良好的飲食習慣
做到定時定量， 少量多餐：定時進餐， 避免過饑過飽， 每餐進食量要有一個基本定量。 吃得太飽會使胃竇部過度擴張， 增加胃泌素的分泌， 而使胃酸增多；吃得過少， 食物不能充分中和胃酸， 潰瘍可受胃酸刺激而引起疼痛， 並難以癒合。 在發作的急性期， 宜少量多餐， 白天可每隔2小時進食1次， 以使胃液酸度變動的幅度減少。 症狀得到控制後， 就應恢復平時的一日三餐， 同時應避免吃零食或夜宵， 飯後不要躺下休息。
2、提倡細嚼慢嚥，
因為咀嚼可以增加唾液分泌， 而唾液入胃後不僅能中和胃酸、保護胃粘膜， 而且其所含表皮生長因數可抑制胃酸分泌和促進胃粘膜再生。
注意進食情緒， 避免精神緊張和情緒抑鬱， 否則會引起胃功能紊亂， 不利於潰瘍癒合；因為暴飲暴食會破壞胃酸分泌的節律性。
酒精在體內產生的乙醛對胃粘膜有直接的損害作用， 長期酗酒會削弱胃粘膜的屏障作用。
3、講究生活規律， 注意氣候變化
胃潰瘍病人生活起居要有一定規律， 不可過分疲勞， 勞累過度不但會影響食物的消化， 還會妨礙潰瘍的癒合。
潰瘍病發作與氣候變化有一定的關係， 因此潰瘍病人必須注意氣候變化， 根據節氣冷暖，
4、在潰瘍病急性活動期飲食溫度要適宜， 勿過燙過冷
過熱食物刺激潰瘍面， 引起疼痛， 甚至使潰瘍面血管擴張而引起出血；過冷食物不易消化， 可加重病情。 食物溫度以45℃為宜。
十二指腸潰瘍患者應該忌食的食物
一忌：冰凍和過熱飲食。
二忌：用強烈促進胃液分泌的調料和食物， 如酒類、香精(做糕點用)、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。
三忌：粗糙食物， 如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、乾果等， 以及生的、易產氣的食物。
四忌：含嘌呤較多的食物， 如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐乾、熏乾等， 因為他有促進胃液分泌作用， 並造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機械刺激作用，
五忌：濃湯類、濃茶、咖啡、可哥茶及部分調味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。
