腎炎患者的飲食需要特別的注意， 有時候需要特意的做他們可以的飯， 他們的飲食注重要的是不能太鹹了， 鹽是一定要少放， 因為那樣不會加重腎的過濾能力， 並且不能食用太腥的和太刺激性的食物。 那麼具體的飲食要求我們還石蠟看一下下面的介紹吧。
一、冬瓜綠豆湯
冬瓜， 綠豆， 鮮湯， 生薑， 蔥結， 精鹽。 將鋁鍋洗淨置旺火上， 倒人鮮湯燒沸， 撈淨泡沫;薑洗淨拍破放人鍋內， 蔥去根洗淨挽成結入鍋， 綠豆淘洗乾淨， 去掉浮於水面的豆皮， 然後入湯鍋燉煮;將冬瓜去皮、去瓤， 洗淨， 切塊投入湯鍋內， 燉至熟軟而不爛，
二、 冬瓜菠菜羹
冬瓜， 菠菜， 羊肉， 薑、蔥各適量。 先將冬瓜去皮、瓤， 洗淨切成方塊， 菠菜擇好洗淨， 切成4釐米長的段， 羊肉切薄片， 薑切薄片， 蔥切段;然後將炒鍋放火上， 加油燒熱， 投人蔥花， 放羊肉片煸炒， 接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊， 翻炒幾下， 加鮮湯， 煮沸約10分鐘， 加入鹽、醬油、味精， 最後倒入濕澱粉汁調勻即成。 本湯羹味美可口， 具有補虛消腫， 減肥健體的功效， 適用于婦女妊娠水腫， 形體肥胖者食之。
兒童患有腎炎， 飲食上不可多吃鹽
急性腎炎時，
此外， 腎炎時醛固酮分泌較多， 腎小管排鉀保鈉增強， 促使水鈉瀦留。 當鹽進入體內吸收入血後， 不僅加重腎臟的負擔， 而且使血漿滲透增高滲， 滲透壓高則吸水性強， 血容量增加， 是心臟負擔加重。 鈉離子可透過毛細血管管壁進入組織中， 是組織液滲透壓增高， 而部分水分轉移到組織中， 組織間隙的水分增多， 加重了浮腫。
所以腎炎時要忌鹽， 但應注意， 長期忌鹽不僅影響食欲， 而且對腎臟病變的恢復並無幫助， 對生長發育中小兒的全身健康有害， 甚至可引起低鈉綜合症。
