在南方， 夏季雖然很酷熱， 但是空氣中卻不乾燥， 相反卻很潮濕， 所以很多人在夏天的時候體內濕氣就很重， 導致精神疲軟， 那麼夏季祛濕的湯有哪些呢？
1、冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚。
做法：冬瓜切片， 海帶洗淨， 蝦皮、精鹽適量， 煮湯食用， 每日一次。 也可加鯽魚一條， 一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼， 能清熱利水， 消腫解毒， 生津除煩;海帶味鹹性寒， 可清熱利水， 養陰止血;鯽魚性味甘平， 能健脾益胃， 利濕止渴。 本方消暑除濕功效顯著， 多數人都可以食用。
2、土茯苓麥冬豬骨湯
材料：土茯苓一兩，
做法：首先把豬骨焯水， 然後與茯苓、麥冬、生薑一起放進鍋中， 加足量水， 大火燒開後小火煲四小時， 平素身體虛者還可以同時加紅棗和枸杞適量， 最後以鹽調味即可。 待湯冷後即可用勺盛起飲用。
功效：土茯苓性平， 是利水祛濕的藥。 功能主要就是除濕， 解毒， 通利關節， 適用於濕熱淋濁， 有清熱利濕， 除心脾積熱的功效。 麥冬的功能主治是養陰生津， 潤肺清心。 因此二者用在一起和豬骨煮湯， 可以涼爽的過完夏天， 有很好的祛濕功效。
3、赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克， 粉葛750克， 陳皮少許， 鯪魚500克， 生薑3片。
做法：先將赤小豆、陳皮洗淨後備用;然後將粉葛削皮洗淨切塊;接著將鯪魚清洗乾淨後瀝幹水分，
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首， 其味道鮮美， 具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。 故此湯尤其適用於濕熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
4、節瓜薏米鱔魚湯
材料：黃鱔200克， 節瓜250克， 薏米60克， 芡實30克， 冬菇15克， 生薑4片。
做法：黃鱔剖淨去內臟， 洗淨切段， 放入開水中飛水;節瓜刮皮， 洗淨切大塊;生薑、薏米、芡實分別洗淨， 冬菇用水浸軟洗淨。 將用料全部放入煲內， 加清水適量武火煮沸， 改用文火煲1小時， 調味食用。
功效：用於濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力，
5、陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克， 去芯蓮子肉30克， 薏米30克， 懷山藥12克， 生薑10克， 水鴨肉250克。
做法：先將水鴨肉用清水洗淨血污， 斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗淨;懷山藥用水稍浸;陳皮、生薑用水洗淨。 將全部用料一起放進湯煲內， 加入清水， 先用武火煮沸， 再改用文火煲兩小時， 調味即可。
功效：補脾健胃， 祛濕止瀉， 濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。
