生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效。 夏季適量喝姜湯可以開胃健脾, 促進消化, 增進食欲。 在熱姜湯里加少許鹽和醋, 敷於患處, 能舒筋活血, 緩解疼痛, 預防“空調病”。 因此夏秋之間多用薑, 對養生有良好功效。
“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用大夫開藥方。 ”生薑的主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉, 具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。 因此, 除做日常調料外, 生薑在夏季可治療不少病症。 民間也有大量關於生薑益處的諺語如“早上三片薑, 賽過喝參湯”, “晚吃蘿蔔早吃姜, 郎中先生急得慌”, “家裡備薑, 小病不慌;夏季常吃姜,
增加食欲炎炎夏日, 人體受暑熱侵襲或出汗過多, 促使消化液分泌減少, 而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器, 通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌, 從而起到開胃健脾, 促進消化, 增進食欲的作用。 早上起來最好喝一杯生薑紅糖水, 對脾胃來說是非常健康的。 如果上班族早上起來沒時間煮生薑紅糖水, 可以在晚上先煮好, 第二天早上加熱喝也可以。
胃腸不適研究發現, 生薑能起某些抗菌素的作用, 尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。 在有空調的場所容易受涼而引起胃腸功能的紊亂,
腰肩疼痛盛夏酷暑, 在空調房裡呆久了, 肩膀和腰背易遭受風寒濕等病邪的侵襲, 特別是老人容易引發肩周炎, 遇到這種情況, 可燒制一些熱姜湯, 先在熱姜湯里加少許鹽和醋, 然後用毛巾浸水擰乾, 敷於患處, 反復數次。
傷風感冒經常處在空調環境中, 由於室內室外溫差太大, 很容易外感風寒。 如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯, 或者用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦有助於驅寒。
如果想預防“空調病”, 可以在上班之前帶一些生薑絲, 用生薑絲泡水喝, 這樣就不用擔心“空調病”的侵襲了。 喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶, 不僅口味好, 對身體也更有益處。
如果想緩解“空調病”, 姜湯不可過淡也不宜太濃, 一天喝一碗就可以起到作用。 也可以在姜湯中加適量的紅糖, 因為紅糖有補中緩肝、活血化瘀、調經等作用。 症狀嚴重一些的患者也可把姜湯當水喝。
生薑, 是人們熟悉和常用的佐食調味佳品。
生薑可治10種疾病
感冒頭痛
1、將雙腳浸于熱姜水中, 水以能浸到踝骨為宜。 浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋, 並不斷添加熱水, 浸泡至腳面發紅為止。 2、此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
偏頭痛
1、當偏頭痛發作時, 可用熱姜水浸泡雙手。 2、大約浸泡15分鐘左右, 痛感就會減輕, 甚至消失。
面部暗瘡
1、用溫熱薑水洗臉, 每天早、晚各1次, 持續約60天左右, 暗瘡就會減輕或消失。
2、此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
腰肩疼痛
1、在熱姜水里加少許鹽和醋, 用毛巾浸水擰乾, 敷於患處, 反復數次 。
2、此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血, 可大大緩解疼痛。
腳臭
1、將腳浸于熱姜水中, 浸泡時加點鹽和醋,
2、抹幹, 擦點爽身粉, 臭味便可消除。
牙周炎
1、用熱姜水代茶漱口, 每日早、晚各1次。
2、如果喉嚨痛癢, 可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用, 每日2~3次。
齲齒
1、每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次, 並每日代茶飲用數次。
2、此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
口腔潰瘍
1、用熱姜水代茶漱口, 每日2至3次;
2、一般6至9次潰瘍面即可收斂。
頭皮屑
1、先用生薑輕輕擦洗頭髮。
2、然後再用熱姜水清洗頭髮, 可有效防治頭皮屑。
醉酒
1、用熱姜水代茶飲用, 可加速血液流通, 消化體內酒精。
2、還可在熱姜水里加適量蜜糖, 可緩解或消除醉酒。