我們知道, 粗糧中含有大量的纖維素, 纖維素本身會對大腸產生機械性刺激, 促進腸蠕動, 使大便變軟暢通, 這對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病是十分有利的。 但是粗雜糧也存在不足:粗雜糧加工粗糙, 不易消化;粗雜糧含有較多的植酸和膳食纖維, 過多攝入, 會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收等。 專家說, 光知道粗糧好可不行, 吃粗糧, 要懂得因年齡段而行。
25歲--35歲
這段年齡的人, 久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收, 甚至影響到生殖能力。
建議:25歲至35歲這個年齡段的人, 每週吃粗糧天數不要超過三天, 或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適, 因為大部分粗糧飲料在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補充, 比較適合年輕人飲用。
35歲--45歲
這個年齡段的人, 新陳代謝率開始放慢, 應少食高甜度的食物, 宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
建議:35歲至45歲這個年齡段的人, 每天食用小於等於20克的枸杞, 枸杞有滋補的功效, 常吃益於養生。
45歲--60歲
這個年齡段的人尤其要關注、明白調節和補充營養對身體的重要。
建議:45歲至60歲這個年齡段的人, 最好每週吃粗雜糧2~ 3次, 每次50-100g,不僅使用量最為合適, 而且對身體也最補益。
60歲以上
這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。 而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外。 適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的。 這個年齡段應食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。
建議:60歲以上年齡段的人, 容易便秘, 應適當吃粗雜糧, 每週1~2次, 每次約50g,以預防便秘和補充維生素B的攝入。
提供“吃粗糧也要分年齡 粗糧怎麼吃最健康”閱讀, 如果你很喜歡這些分享的“吃粗糧也要分年齡 粗糧怎麼吃最健康”內容, 希望你通過“吃粗糧也要分年齡 粗糧怎麼吃最健康”,找到通往健康之路的金鑰匙。