“十人九胃”， 指的是10個人當中就有9個人有胃病。 吃進去的食物， 首先影響的就是胃。 胃每天不停運作， 一日三餐， 消化吸收之後， 將未消化完的食物， 再傳送到腸。 如果飲食不慎， 吃的東西難以消化， 或胃本身出了問題， 不能正常消化食物， 都會引發胃病。
1、牛奶
牛奶的主要作用有補肺胃， 生津液， 潤大腸的功效， 對於陰虛胃痛， 津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發現， 牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。 雖然說牛奶具有很好的養胃功效， 但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、粥類
粥類容易消化， 尤其八寶粥， 裡面含有花生、杏仁、白糖等， 熱量更高更豐富， 對胃有好處。 而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪， 能有效地保護胃。
養胃早餐的3點原則：易消化， 防刺激， 多營養。 如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
推薦食譜：優酪乳1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或麵條。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外， 還有一種食物同樣具有同等的養胃作用， 那就是湯。
湯最好不要是肉湯， 因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質， 這不利於養胃。 最好的湯是菜湯， 比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等， 你還可以在其中加入一些輔料進行調味，
4、蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補氣益胃， 生津潤燥。 宜於脾虛食少， 胃陰虧虛， 陰虛胃痛。
5、菠菜
味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》中稱其“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。
面對吃什麼養胃的問題， 菠菜也可以適量的多吃。 但是在食用菠菜的時候要注意， 由於菠菜中草酸含量高， 過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。
因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。
6、捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。
捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍， 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
7、桂圓
“食品以荔枝為美， 滋益則龍眼為良”。 和荔枝性屬濕熱不同， 桂圓能入藥， 有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
8、胡蘿蔔
性味甘平， “下氣補中， 利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適， 味道也更好。
胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適，
9、山藥
隨著天氣漸冷， 有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 經常熬山藥粥喝， 能有效緩解胃部不適。
10、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。
同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。
11、紅薯
紅薯的性平， 可以補脾益氣， 在《綱目拾遺》中記載了其“補中， 暖胃， 肥五臟”的作用。 紅薯在冬季寒冷時節的時候食用， 可以化食去積， 同時也有助減肥。 有不少人認為在食用紅薯之後容易導致放屁多， 這其實是腸胃蠕動導致的。 因為紅薯中的澱粉含量高， 所以不適合糖尿病患者食用。
12、甘藍
甘藍性味甘平， 無毒， 可入胃、腎二經。 甘藍被成為“胃菜”， 當中含有維生素K1， 還有維生素U， 食用甘藍有助防止胃潰瘍， 可以幫助胃部粘膜修復並保護胃黏膜組織， 能使胃部細胞保持活躍旺盛的狀態， 降低胃部患病的機率。 對於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者， 可以利用甘藍來幫助病情恢復。
