我們都知道豆腐是非常好的營養食品， 在日本， 豆腐做成的料理也同樣非常受歡迎。 今天小編不是要教大家如何做豆腐， 而是要告訴大家其實豆腐除了好吃好吃和好吃以外， 還可以快速瘦身哦！
黃豆有益人所共知， 由黃豆製造的豆腐也就順理成章是有益食物， 而且烹調方法變幻無窮， 可說是種百吃不厭的常用食材。
最近日本就興起了“豆腐減肥”， 據說梨花 （Rinka） 、長穀川潤（Hasegawa Jun） 、水原希子（Mizuhara Kiko） 等日本名模也沉迷其中。 日本豆腐協會還認認真真地站出來說明， 豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、優質的蛋白質、預防便秘的大豆寡糖、潤澤皮膚的大豆異黃酮、還有豐富的大豆配糖體、鐵質、維他命B等等，
那麼日本名模是怎樣的吃法呢？主要的大原則就是以豆腐來代替早、午或晚三餐其中一餐的主食， 意思就是如果你晚餐吃飯的話， 就用豆腐來代替白飯， 因為豆腐的卡路里比飯、面、意粉、麵包等主食都低， 這做法主要是降低卡路里的吸收， 其他配菜仍可以照吃。
記住只要其中一餐就行， 而且不用每天都枯燥地進行 （然後你很快就厭倦、放棄） ， 一星期選個兩三天來做就可以了。
另外就是， 豆腐雖好， 仍然需要配菜來扶持。 光吃豆腐是絕對不行的，
豆腐的選擇方面， 最好吃質地較硬的豆腐， 硬豆腐水份較少， 大豆的有效成份也較嫩豆腐和滑豆腐多。 要避免油豆腐、枝竹等油炸過的豆製品， 以免得不償失。 在豆腐減肥過程中也應該多喝水， 幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。
最後來一堆廢話：身體就是因為攝取的營養不均衡才會致肥， 無論採用任何一種瘦身食療， 都切忌獨吃一味， 偏食的後果只有一個——體重減不下去。
還有， 做適量運動吧！走路也是最好的運動， 特別在夏天， 不適宜做出汗過多的運動。 走幾個街口讓身體微微出點汗， 就已是足夠 的運動量了。
