夏季炎炎， 人容易上火， 這時喝湯可以潤燥清熱， 湯水營養豐富， 人體吸收快， 夏天多喝很有益處。 下面小編就為你介紹幾款清熱解暑湯的做法， 一起學起來吧。
夏天清熱解暑湯
1、茯苓甘草湯
材料：茯苓2兩， 桂枝2兩（去皮）， 甘草1兩（炙）， 生薑3兩。
做法：桂枝去皮， 生薑切片；鍋中加入4L水， 放入藥材煎煮；煮好後取2L， 過濾掉殘渣， 分3次服用即可。
2、薏米蓮子湯
材料：蓮子20克， 薏米、芡實各10克， 3朵白木耳。
做法：先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒， 然後加水， 和白木耳一起燜熟。
3、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛， 500克豬扇骨， 500克眉豆， 50克赤小豆， 50克扁豆，
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨， 浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件， 洗淨， 汆水撈起；沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊；煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
4、苦瓜明目湯
材料：鮮苦瓜250克， 瘦豬肉100克， 水、食鹽適量。
做法：鮮苦瓜去瓤切塊；瘦豬肉切成薄片。 將苦瓜和豬肉一起放入鍋中， 加水煮開， 加適量鹽調味， 即可食用。
5、百合消暑湯
材料：百合50克， 鮮冬瓜100克， 蛋清一個。
做法：把百合和冬瓜都切成薄片， 倒入沸水中， 滾湯後將蛋清倒入， 然後加適量鹽調味。
6、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克， 鵪鶉1只， 瘦肉50克， 鹽5克。
做法：將綠豆洗淨泡發， 瘦肉切成厚塊；鵪鶉洗淨斬成塊， 與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水後， 撈出。
