祖國醫學認為“肝開竅於目”, “肝腎同源”。 眼睛黑白分明、視物清晰、靈活而有神采有賴於肝血腎精的滋養, 如果精血虛不能上養於目, 就會造成雙目乾澀, 視物不清;
肝火上延也會導致目赤腫痛, 眼生翳膜等症狀。 從營養學的角度看, 維生素A等營養素的缺乏會造成乾眼症, 夜盲症。
因此, 合理的飲食可以滋養肝血腎精, 補充人體所需的維生素A, 對於明目保健大有脾益。 明目措施, 以調補肝腎為主, 外以疏風清熱為主。
營養原則
1、補充維生素A
一般僅有眼部症狀時, 如暗適應差、夜盲、輕度乾眼症等可口服維生素A每日1500ug,
2、補充維生素E
給予維生素A治療時, 如同時補充維生素E, 可提高療效。
3、補充蛋白質
如伴有蛋白質-能量營養不良者, 除補充維生素A外, 必須及時糾正蛋白質-能量營養不良才能糾正維生素A缺乏的症狀。