食物中毒居家如何急救

食物中毒是由吃了被病菌或病菌毒素污染的食物而引起的。 家中一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀時， 千萬不要驚慌失措， 應冷靜地分析發病的原因， 針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短， 及時採取相應措施。

三點應急措施：

1.催吐。 如果進食的時間在1至2小時前， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20克， 加開水200亳升， 冷卻後一次喝下。 如果無效， 可多喝幾次， 迅速促使嘔吐。 亦可用鮮生薑100克， 搗碎取汁用200毫升溫水沖服。 如果吃下去的是變質的勞食， 則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

2.導瀉。

如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時， 但精神仍較好， 則可服用瀉藥， 促使受污染的食物儘快排出體外。 一般用大黃30克一次煎服， 老年患者可選用元明粉20克， 用開水沖服， 即可緩瀉。 體質較好的老年人， 也可採用番瀉葉15克， 一次煎服或用開水沖服， 也能達到導瀉的目的。

3.解毒。 如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100毫升， 加水200毫升， 稀釋後一次服下。 此外， 還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。 若是誤食了變質的防腐劑或飲料， 最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救， 症狀未見好轉、或中毒較重者， 應儘快送醫院治療。 在治療過程中， 要給病人以良好的護理， 儘量使其安靜，

避免精神緊張;病人應注意休息， 防止受涼， 同時補充足量的淡鹽開水。 控制食物中毒關鍵在預防， 搞好飲食衛生， 嚴把“病從口入”關。