我們都吃過大棗， 對大棗的營養價值， 應該都瞭解不少。 的確， 吃大棗的好處挺多的， 尤其是對女性朋友們來說。 美容養顏、補血等等都是其非常突出的功效。 下面小編就詳細地來介紹下大棗的作用吧!喜歡吃大棗的朋友快看過來。
大棗的營養價值及功效
抗腫瘤、美容
大棗裡含有許多抗氧化成分， 比如胡蘿蔔素， 維生素E， 尼克酸等等， 這些物質能延緩我們身體和皮膚細胞的衰老， 令身體中的廢物快速排出， 令我們的身體充滿活力。 因此， 大棗具有非常不錯的美容、抗衰老作用。 大棗中的維生素E具有很強的抗自由基作用，
降壓、降脂、護血管
大棗的營養價值高， 它含有兒茶酚、硫胺素等具有降壓、降脂作用的成分， 經常食用大棗能夠起到降血脂、降壓、保護心腦血管等作用。 但由於大棗的糖分較高， 因此糖尿病人應該慎重食用。
補血、提升免疫力
眾所周知， 大棗有著非常強大的補血功能。 這是因為大棗中含有豐富的鐵元素， 可以為身體血紅蛋白的合成提供養分。 除此之外， 大棗中還含有鈣、銅、鋅等微量元素， 所以食用大棗還能達到補充鈣質， 提高免疫力， 改善體質等功效。 再加上大棗便宜， 隨處都能買到， 所以我們平時養身保健的時候不用花大價錢去買什麼養身保健品，
大棗的選購
好的大棗皮色紫紅， 顆粒大而均勻、果形短壯圓整， 皺紋少， 痕跡淺;皮薄核小， 肉質厚而細實;如果皺紋多， 痕跡深， 果形凹癟， 則肉質差， 為未成熟的鮮棗製成的幹品。
如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末， 這說明紅棗已被蟲蛀了， 掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。 吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。
口嘗味甜， 用手將紅棗成把緊捏一下， 如感到滑糯又不松泡， 說明質細緊實， 棗身幹， 核小;如果甜味差、有酸澀味， 用手捏， 鬆軟粗糙， 品質就差;要是濕軟而粘手， 說明棗身較潮， 不耐久貯， 易於黴爛變質。
大棗食用方法有哪些
瞭解了大棗的營養價值， 相信你已經很好奇大棗的食用方法了吧!大棗可以泡茶、熬湯、做粥、做糕點，
紅棗燉雞
材料
老母雞1只(約1000克)， 紅棗20只， 黑糯米300克， 陳皮3克， 料酒、薑汁和精鹽各適量。
做法
1、將紅棗洗淨去核， 黑糯米淘洗乾淨， 陳皮洗淨泡軟。
2、將老母雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨後切成塊， 放人菜盆內， 加入薑汁和料酒拌勻醃漬， 再加入紅棗、黑糯米、陳皮及適量的清水， 入鍋隔水蒸至肉爛湯稠， 撒入精鹽即成。
木瓜花生大棗湯
材料
木瓜半個， 花生仁一小碗， 大棗5粒， 冰糖適量。
做法
1、準備好原料。
2、木瓜去皮、核， 切成塊。
3、將木瓜、花生仁、大棗和適量清水放入煲內， 並放入冰糖。
4、待水滾以後改用文火煲2小時左右即可飲用。
結語：有關大棗的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對紅棗又有了些新的認識了。
