“痛風”糖友該怎麼飲食

本病多見於肥胖、腦力勞動者， 發病與嗜酒、飲食豐盛、疲勞等因素有關。 本病的康復關鍵在於改變飲食結構， 不用或禁用嘌呤含量高的食物。 在急性期， 應嚴格禁止含嘌呤高的第一類食物， 以免增加外源性嘌呤的攝取， 可選擇合嘌呤較低的各種米麵、蛋類、乳類及其製品。 蛋白質每日每公斤體重供給0.5～l克， 並以牛奶、雞蛋、谷類作為蛋白質的主要來源。 此外， 要多飲水， 以促進尿酸排泄， 每日供給液體在3000毫升以上， 並用鹼性鹽類， 如碳酸氫鈉或枸櫞酸鈉等使尿液鹼性化。 還要減少熱能的攝入量， 限制脂肪攝入量。

含嘌呤較高的食物（每100克食物中含嘌呤100～1000微克）， 如動物的肝、腎、胰、心、腦、瘦肉、肉汁、肉餡， 各種肉、禽制的濃湯或清湯， 鯖魚、大比目魚、魚籽、小蝦、牡蠣、淡菜、鵝、鷓鴣、酵母等;含嘌呤中等量的食物（每100克食物中含嘌呤90～100微克）， 如幹豆類（幹豌豆）菠菜、扁豆、蘆筍、蘑菇等。