很多人都存在一點陰虛或者陽虛的現像， 這就造成了很多人要補腎清肝， 只有把根本問題解決了我們才可以達到陰陽平衡的效果， 那麼清肝養腎的湯有哪些呢？
苦瓜皮蛋鯽魚湯
明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯
用料：苦瓜2個， 皮蛋1只， 鯽魚一斤。
制法：1. 苦苦瓜瓜洗淨切開， 挖去瓤和籽， 切塊;2. 皮蛋洗淨去殼， 切塊;3. 洗淨宰好的鯽魚， 刮淨腹內黑膜， 瀝幹水分;4. 熱鍋下兩湯匙油， 下鯽魚兩面煎至微黃， 倒入6碗水和薑片煮沸， 轉中火煲20分鐘， 下苦瓜和皮蛋滾10分鐘， 下鹽調味即可品嘗。
功用：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
杞棗雞蛋湯
養肝明目——杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克， 紅棗10枚， 雞蛋2只。
制法：枸杞子洗淨瀝幹， 紅棗洗淨去核， 一起放於砂鍋中， 加清水適量燒開後， 加入雞蛋煮熟， 調味即可， 分2次食用。
功用：補肝腎， 健脾胃， 滋陰潤燥， 養血除煩。 適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
紅棗能補中益氣， 養血安神明目， 並具有增強免疫力， 抗氧化等作用。
杜仲豬肝湯
補肝腎之陽——杜仲豬肝湯
原料：杜仲5克， 豬肝350克， 薑10克， 清湯600克， 青蔥15克。 調味料：鹽5克， 雞精3克， 糖1克。
制法：1、杜仲洗淨， 豬肝切片汆水， 姜蔥切段待用。 2、取淨鍋上火， 放入清湯、杜仲、薑片、豬肝， 大火燒開轉小火燉30分鐘調味， 撒上蔥段即成。
功用：杜仲能補肝腎之陽， 可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，
豬肝豌豆苗湯
養血明目——豬肝豌豆苗湯
原料：豬肝50克， 豌豆苗25克， 調料：胡椒粉2克， 鹽2克， 醬油2克， 香油3克
制法：將豬肝切成薄片， 用涼水浸泡後再洗一遍。 東加醬油、肝片， 煮開後撇去浮沫加點胡椒粉， 下豌豆苗、鹽， 淋上香油即成。
功用：此湯可養血明目， 清熱利尿。
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗， 具有清熱利尿的功效， 因其顏色嫩綠， 具有豌豆的清香味， 故最宜用於湯肴。 “豬肝豌豆苗湯”是有濃厚鄉土風味的湯膳， 始於清乾隆年間的裘翠樓。 到了民國年間， 廣興樓等大飯館都紛紛推出這道清淡的佳餚。 如今成為各大餐館的主要湯膳之一。
