為了我們的身體健康， 還有養生保健， 很多人都比較注意各種各樣楊營養物質的攝入。 而維生素是我們身體必須的一種物質之一， 有的人喜歡通過維生素片補充， 而有的人則認為吃水果比較好， 那麼現在我們就去看看水果與維生素片哪個營養價值更高？
人體從蔬果中獲得維生素
維生素的確是人體不可缺少的一種營養素。 缺乏任何一種維生素都可能危及生命。 維生素在人體內不能合成或只能微量合成， 所以必須靠外源性攝入補充。 蔬菜水果是人體獲取維生素的主要來源。
蔬果營養多於維生素片
蔬菜水果中還含有一些不是維生素， 但對人體的作用與維生素類似的物質， 如生物類黃酮、葉綠素等。 蔬菜水果還含有大量水分， 是人體無機鹽的重要來 源， 它能使機體保持酸堿平衡。
膳食纖維可以促進人體胃腸蠕動， 起到清潔腸道促進糞便排泄的作用， 還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。 研究表明， 成人每 日吃足量的蔬菜水果， 不僅可以防癌， 同時也能減少心血管疾病、痛風、高血壓、動脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風險。
蔬果維生素更全面均衡充足
維生素是一個完整的體系， 是缺一不可的;如果你只補充一種或者幾種， 那麼就會造成其他種維生素的缺乏。 這是因為， 天然的維生素並不是單獨起作用，
由於化學合成的維生素是與其他維生素的營養素分離的， 複方的維生素片各成分間的比例也與天然的不盡相同， 所以它們不能產生與天然物質中所含的維生素一樣的功效。 而且與天然維生素相比， 維生素片由人工合成， 不容易吸收。
從上面的介紹我們可以看得出來， 雖然維生素片可以幫助我們很好地補充身體所需要的維生素， 可是水果含有的維生素種類確實比較全面的。 因為想要補充維生素還是應該注意健康飲食， 多吃水果得到的效果會更好。
