用這種筷子或會誘發肝癌

我們每天吃飯都會用到筷子， 但你有沒有想過， 筷子也可能是細菌的溫床甚至還會讓你患上可怕的肝癌？這並非危言聳聽， 筷子也會過期。 過期或是清洗存放不當的筷子會導致細菌滋生， 帶來各種健康隱患。

竹木筷子最危險

我們常用的竹木筷子， 含水量特別高， 長期用水洗滌容易滋生黃色葡萄菌、大腸桿菌等細菌， 輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”， 該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。

即便清洗得再乾淨， 使用超過半年的木質或竹制筷子在顯微鏡下也可看到大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病微生物。

研究表明， 使用時間越長， 筷子上的菌落總數越多， 使用時被感染的風險也越大。

筷子清洗存放要注意

應一雙雙分別仔細清洗， 避免筷子之間發生交叉感染。

待筷子濾幹以後再筷子頭朝上地放入筷籠， 潮濕及不潔的筷子很容易滋生金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌和黃麴黴菌等致病微生物。

筷籠要放置在通風乾燥的地方， 避免滋生黴菌。

家庭筷子最好專人專用， 避免交叉感染。

溫馨提示

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點， 表示該筷子很可能已經發黴變質，