豬腎粥
材料:豬腎100克, 大米120克。
做法:1、將豬腎處理好洗淨, 放在鍋內, 加入適量水, 燒開煮成湯。
2、將大米洗淨, 放入豬腎湯內, 用慢火煮熟, 即可食之。
提示:此菜品色白味美, 補益腎氣。
木耳粥
材料:黑木耳30克, 粳米100克。
調料:大棗3-5個, 冰糖少許。
做法:1、先將木耳浸泡半天。
2、將粳米, 大棗煮粥, 煮開後, 加入木耳, 冰糖適量即可。
提示:此菜品潤肺生津, 滋陰養胃, 補腦強心, 適用於體質虛弱以及慢性便血者食用, 孕婦吃了對胎兒發育有利。
粟子魚肚
材料:粟肉150克, 魚肚100克。
調料:蔥薑, 白糖, 醋, 鹽, 味精各適量。
做法:1、水發魚肚洗淨晾乾, 粘麵粉放油鍋炸黃撈出。
2、煸香蔥, 薑, 粟肉切碎和魚肚放油鍋中翻炒, 倒入鹽, 醋, 味精, 白糖即可食用。
清燉牛肉湯
材料:牛肉200克, 香菇50克。
調料:熟豆油, 幹辣椒, 鹽, 味精, 薑片, 蔥絲各適量。
做法:1、把牛肉洗淨, 切成小塊, 放入沙鍋。
2、把香菇洗淨, 去蒂, 切四瓣。
3、沙鍋放進幹辣椒, 薑片, 蔥絲, 熟豆油, 鹽和清水, 用中火煨3個小時, 加入香菇, 繼續煨1個小時, 撒入味精, 即可出鍋。
提示:牛肉能補中益氣, 養脾胃, 強健筋骨, 消水腫, 本湯適宜妊娠後身體虛弱的孕婦食用。
土豆湯
材料:土豆100克, 圓蔥25克, 水發海帶100克。
調料:鹽, 味精, 海米各少許, 植物油, 高湯各適量。
做法:1、土豆去皮洗淨切成細絲, 水發海帶也切成同樣的絲, 圓蔥切成末。
2、鍋內放植物油燒熱, 加圓蔥略炒出香味, 加高湯燒開,
提示:此道菜清香可口, 有益於胎兒發育。
珊瑚白菜
材料:圓白菜1000克, 青紅椒50克, 冬筍50克, 香菇100克, 幹辣椒25克。
調料:蔥薑, 鹽, 白糖, 醋, 紅油各少許。
做法:1、將青紅椒, 幹辣椒, 冬筍, 冬菇切成細絲, 開水氽透, 冷水過涼。
2、蔥薑絲和以上各種細絲下鍋煸炒, 加糖, 醋, 鹽後盛出。
3、圓白菜去老葉, 洗淨, 開水氽透過涼控幹, 放入鹽, 糖, 醋拌勻, 澆上紅油, 將炒好的幾種絲放在圓白菜上即成。